材料：黑木耳、鸡蛋、姜片、葱花 作法：黑木耳用凉水泡发40分钟到1小时，用手捏，感觉全部软透就行。 把泡发好的木耳的头头切掉，再换水洗干净。鸡蛋打散。 热锅放油，放姜片爆香，倒入木耳翻炒几下，加水。 水沸后调味，均匀倒入蛋液，葱花，不用搅拌，熄火盖上盖子几分钟。 这样的蛋花出来是一整片的，很好看，也有口感 要是喜欢小片蛋花的话，倒入蛋液之后不要熄火，不断搅拌一分钟就好了。 以上就是小编给您介绍的木耳鸡蛋的做法大全，营养价值高，一般人群均可食用。
