香菜喜冷凉气候而不耐高温，气温超过30℃时便停止成长。那么，在高温的夏天如何才能种好香菜呢?1品系选择选择耐热、抽薹晚、成长速度快的品系。2整地施肥选择土壤比较肥沃、通透性良好、5年以上没种过香菜的地块，切不可重茬。每亩施腐熟农家肥4200公斤。前茬作物残体要清除，以减少病虫害产生。深耕细耙。、畦以宽l～1.5米、长8～l0米为宜。3浸种催芽一般5～6月份播种。播后40～50天收获。播前要浸种催芽，催芽办法：先用清水浸种24～30小时，捞出后摊在潮湿无污染的麻袋上,厚度2～3厘米，上盖潮湿麻袋。温度在20～25℃时．每天搅动1～2次,坚持种子有一定的水分，通过3～4夭即可出芽播种。4撒播葆苗夏天种香菜以撒播为好。撒播办法是“先播两畦留一畦”。将先播畦备用的覆培土取放在两侧的留畦面上。然后灌足水，待水渗完后匀称播种，播后培土2厘米，然后再播留下的空畦，办法与先播相同。每亩用种量2公斤左右。所有播完后进行1次镇压保商。若天气干旱、土壤湿度小，会影响出苗，可小水浇灌1次。5田间管理苗高4～5厘米时进行疏苗、锄草，保证苗距在2～4厘米。减苗后结合灌水追1次薄粪水。苗高7～8厘米时追第1次肥，这时施肥量要大，每亩追施硫酸铵20～30kg。坚持土壤土质湿润，每隔4～5天浇1次水。并采取遮阳降温。夏天香菜可结合疏苗，分批收获。
