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在食用菌母种生产中，通常选用的培养基是马玲薯、葡萄糖、琼脂（即PDA）培养基。此方法的优点是方便、快捷，适宜大量生产。而现介绍的玉米料培养基其材料易得，成本低，是适合各类食用菌生长的广谱性培养基，它不仅适合母种的转代抗管，而且适合母种的分离繁育，并有提纯复壮作用。 制作过程：取玉米砂粒（取干燥无霉变的玉米粉碎成米粒大小）淘洗干净后置于清水中浸泡2-3小时，然后滤心水3-5分钟，放入蒸锅内隔水蒸至过白心，趁热按每公斤干粒加入磷酸二氢钾2克、白糖20克，拌匀冷却后装试管，装置为管长的二分之一，把料面压平，塞入一块湿棉垫（棉花浸水后略甩干）盖住料，管口用棉花塞塞住。将装好的试管培养基放入家用压力锅内（最好是医用压力锅）灭菌，压力锅内水烧开后，排汽5分钟后盖上限压阀，限压阀孔喷汽后维持40-50分钟，自然冷却后取出接种即成。 采用玉米培养基制作的菌种，菌丝生长旺盛，粗壮浓密，转接原种后，菌种成活率、萌芽、定植快，每只玉米菌种可转接12-15瓶原种，是PDA斜面母种的2-3倍，既经济实用，又简便易行。
草菇栽培前要对菌种质量进行鉴定，尽量选用优质菌种。优质菌种都有哪些外观表现？通过怎样的方法来进行鉴别？优质菌种外观表现为：菌丝粗壮、上下菌丝发育一致、气生菌丝呈白色或半透明状。具体鉴定方法： 一、用来栽培的菌种，菌龄在30天左右，菌丝粗壮浓白，菌丝上有浅褐色的厚垣孢子，拔掉棉塞后能闻到草菇的香味。这...
979 食用菌 食用菌种植方法
1.1 贮藏特性双孢菇的含水量很高，易失水导致耐贮性降低。同时它们代谢旺盛，要在5℃低温下存放，温度过低时又容易发生冷害。不同生长期采收的双孢菇的呼吸强度不同，而且双胞菇开伞后很容易衰老，不耐贮，要在开伞前采收，并要及时冷却。气调对贮藏效果的影响很明显，多采用小包装方法。双孢菇的另一个贮藏特性是容易...
2712 食用菌种植技术 蘑菇种植方法
如今，野生食用菌的品种越来越多，时逢阴雨天气，更是野生菌的大量繁殖期，这些蘑菇，果肉饱满，色泽鲜亮，诱惑着人们的食胃，但是，人们欲食用时，总是担心这些蘑菇是否有毒，下面笔者，整理了一些资料，如何正确的区分出毒蘑菇。八招如下：一看生长地带。可食用的无毒蘑菇多生长在清洁的草地或松树、栎树上，有毒蘑菇往往...
1056 食用菌种植教学 食用菌种植知识
材料：牛五花几片,四季豆5根,鸿喜菇1包,蛋1颗,味增1匙做法：1、热水煮开后，利用汤匙让味噌均匀化开再融入水里，加入切好的四季豆及鸿喜菇2、鸡蛋可以利用电锅蒸熟（铺上沾湿的餐巾纸，跳起来之后闷2～3分）3、蒜片加上牛五花煎熟即可...
1087 食用菌食谱 食用菌保存指南
1、选料与洗涤：选择形态完整、无病虫害的新鲜平菇，剔除杂质，切除菇脚，将丛生菇分成单朵，用清水洗涤备用。2、烫漂：在夹层锅中加入清水（装水量为锅容量的2／3），在水中添加0．05～0．1％的柠檬酸。加热至水沸，加入平菇（菇量为烫漂液量的30％左右），轻轻搅拌，待菇体变软时捞出，立即投入冷水中冷却。通...
661 木耳 食用菌种植知识
金针菇病虫害防治： １、菌丝生长阶段易发生的杂菌，防治杂菌，操作人员必须严格遵守无菌操作规程，搞好接种箱、菇棚的环境卫生及消毒工作。以下是有关具体金针菇病虫害防治中的杂菌的防治方法 ①青霉：青霉是最易发生的丝状菌。发育适温30℃—35℃，但在20℃ 左右也长得很好。青霉开始蔓延时和金针...
292 木耳 食用菌病害与病因
3月28日，在山东省滨州市沾化区黄升镇“天心红”冬枣高科示范园香菇生产暖棚内，负责人皮胜春仔细查看香菇长势，并把新采摘的香菇收集，准备通过安全防疫渠道直供本区各超市。自去年10月份开始，园区内香菇生产暖棚共投入2.6万个菌棒，目前平均生产500斤左右，因香菇不仅是人们理想的美味佳肴，而且它的防治肿瘤...
1549 食用菌种植教学 食用菌种植项目
香菇出菇时间长，前期由于菌块内养分充足，气温较低，子实体生长缓慢，菇体盖大、肉厚、柄短，质地密实；而后期由于菌块养分消耗较多，加之气温高，子实体生长速度快，菇体盖小、肉薄、柄长、质地疏松，其商品价值和出菇量都显著降低。实践证明，采用降低菌块含水量和环境湿度的方法，使子实体在较为不利的环境中生长成熟，...
2616 菌类 食用菌药使用禁忌
大球盖菇的菇体含水量较高，不适合用晒干的方法加工，宜选用烘干机或电热鼓风干燥机在烘房内进行机械烘干，其工艺为： 1、分级装筛。用于干制的大球盖菇的菇体应在采收前2天停止喷水，用竹片刮除菇体鳞片和菇脚泥沙，根据需要保留菌柄或用不锈钢剪刀剪去全部或部分菌柄，清洗后在通风下沥干水，或置太阳下晾晒2~4h，...
2845 食用菌 食用菌种栽培技术
1.保持菇场清洁 菇房在栽培前要彻底清扫干净，并用800倍的敌百虫或敌敌畏溶液均匀喷一遍。室外种菇，要清除栽培场地周围的杂草，并用250倍的敌百虫溶液喷洒土壤和场地周围。2.防成虫入室 室内栽培用菌，要将门窗、通风孔等用60目的细纱网钉上，防止蝇、菇蚊等成虫入室危害。3.药物熏杀 室内栽培食用菌，在...
2533 菌类病虫害图片 蘑菇
母种→原种购买试管母种时，要注意鉴别母种的优劣，仔细检查试管中菌丝的生长情况，以免买到老化的母种。一般来说，健壮的母种表现为菌丝洁白、粗壮、尖端整齐。若菌丝干散或培养基收缩，瓶底有黄色积水，说明菌丝已老化，请勿购买。从母种到原种，是菌种第一次扩大培养的过程。具体方法：材料准备：试管母种、啤...
1563 木耳 蘑菇种植指南
1、松茸松茸历来被视为菌中珍宝，它只能生长在原始的无任何污染的松树林地中，从出土到成熟，一般只需7天，菌体成熟48小时后会迅速衰老，每年9月、10月为采摘旺季。松茸抗癌排毒、健脑益智，低热量，亦适于美容、减肥者，但松茸所含激素类物质较多。2、羊肚菌羊肚菌因形似羊肚而得名，性平，味甘寒，无毒。具预防感...
1619 食用菌种植教学 食用菌种植知识
如今生活节奏越来越快，很多人可能都患有不同程度轻重的胃病。正所谓“十人九胃”，目前胃病的发病率在我国大概是80%，胃不好的人之所以增多，这与许多人平时的生活作息和饮食习惯脱不了干系。尤其是应酬多的职业可能更容易患上胃病，毕竟经常要面对各种饭局，这就容易使得肠胃受不了，尤其是经常喝酒更容易加重肠胃的负...
2444 食用菌食用知识 菌类养生营养价值
鬼伞属于真菌门、担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、鬼伞科。鬼伞一般在出菇前期或后期出现，一旦严重发生，会大量消耗培养料中的养分，影响草菇菌丝正常生长发育，造成草菇减产，严重时甚至绝产。草菇周年化大棚鬼伞大范围爆发时，会使草菇大幅减产，甚至绝产，菇农损失惨重。因此，防止鬼伞发生是提高草菇产量不可忽视的技术措...
581 食用菌种植教程 食用菌病害诊断标准
食用菌病害的发生甚至流行都有其规律，表面上看，病害仅在某一生产环节出现，但是病害的发生是需要相当多的条件的。因此，防病应从源头抓起，至生产完全结束为止，中间环节亦不能稍有放松，以彻底杜绝病害发生。选用优良脱毒菌种选用优良脱毒菌种是保证菌种不带任何病毒或病菌、确保菌丝健壮、提高菌丝抗性的有效措施。脱毒...
2152 食用菌种植教程 食用菌病害诊断标准| 留言与评论（共有 0 条评论） |
