酒席场合应该怎么点菜？
回答：
酒席，是我们中国的古老文化，凡是重大一点的事情都要摆酒席。
席上要等客人到来依次主贵客落座后，将菜单供客人传阅，并请他们来点菜。如果客人不好意思点菜都会让你做主。
点菜时，一定要心中有数。一般是一桌十人算就是人均一菜，如果是男士多的可以加多俩个菜。菜肴双数为宜，不能全冷或全热，一桌菜一般有荤有素，有冷菜、热菜、汤水，果品另算。
更多·回答
九菜，一汤:
更多·回答
看是中餐还是晚餐，中餐一般可以挑选清淡爽口，精致的菜品，荤素搭配以十人为例，荤菜大概在5－6个，素材1－2个，豆制品1－2个，汤1个，点心类1－2个，总共12－14个菜就差不多了；晚餐可以多两个下饭菜，荤菜5－6个里面可以选鱼、虾、鸭子、牛肉、羊肉、驴肉这些，也可根据季节点时令菜品，比如泥鳅、黄鳝、松茸、海鲜等
更多·回答
有肉，有菜，有酒，有饮料